L’alcool ne peut pas être stocké par l’organisme car il est éliminé très rapidement.
L’alcool diminue l’élimination des graisses car les calories apportées par l’alcool sont brûlées très rapidement avant celles des graisses.
La consommation d’alcool favorise ainsi l’accumulation des graisses, essentiellement au niveau abdominal, situation fréquente chez les grands consommateurs de bière.